NOTA DE TRAPICHESUR: La Listeriosis es una amenaza latente sobre todos los países cuyo intercambio de alimentos con los Estados Unidos es masivo y permanente. En países como el nuestro con débiles o inexistentes controles sanitarios, las autoridades deben tomar todas las medidas de rigor para evitar, principalemente con los grandes volumenes de carnes semiprocesadas que se importann para el período navideño, que seamos afectados por estas o otras enfermedades endémicas de ese gran país. No olvidar que la crisis económica que afecta a los Estados Unidos está provocando una disminución en los controles y vigilancia epidemiológica. QUE NO NOS COJAN ASANDO BATATAS.
La vigilancia reciente en muchos Estados sugiere que el 23% de las infecciones son mortales o causan en las mujeres embarazadas, nacimientos de fetos muertos, aunque en las epidemias los niveles de mortalidad observados son mayores. Auque la mayoría de los casos de enfermedad causados por L. monocytogenes son esporádicos, la investigación de varios brores de listeriosis durante la década de 1980 y 1990 demostraron que la transmision por alimentos de procedencia única causaba enfermedad humana y que el período de incubación de la enfermedad tras el consumo de alimentos contaminados, puede ser de 2 a 6 semanas.
