Educacion en Salud

LA LISTERIOSIS ES MORTAL Y SE ENCUENTRA EN MUCHOS ALIMENTOS REFRIGERADOS

COMUNICADO: El día 17 de este mes y año, el Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) de Republica Dominicana, informó que todos los lotes de los productos: Pancakes, Waffles y Tostadas Francesas, marca Aunt Jemima, están siendo retirados del mercado por posible contaminación de Listeria Monocytogenes, una bacteria que puede causar graves daños a la salud principalmente a niños, mujeres embarazadas, ancianos, o personas con sistemas inmunes debilitados.

Los productos pre-elaborados Waffles, Pancakes y Tostadas Francesas, se comercializan en 18 presentaciones diferentes

No se incluye en esta alerta las presentaciones de mezcla en polvo.

Cuidado con los Alimentos Refrigerados de esta marca!!

QUE ES LA LISTERIOSIS?

Listeriosis es una Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA) que cursa con manifestaciones sistémicas graves y que ha producido un importante número de brotes en diversas partes del mundo desde los años '80. El Agente etiológico que la produce es Listeria Monocytogenes, un cocobacilo grampositivo, anaerobio del cual se han identificado 13 serovariedades patógenas.

El bacilo es de distribución universal y su reservorio está constituido por el medio ambiente: tierra, agua, líquidos cloacales, forrajes, granos, semillas, mamíferos domésticos y salvajes infectados, aves de corral y el hombre. Está presente en cantidades variables, tanto en alimentos frescos como en los procesados. Los alimentos de mayor riesgo son los que están listos para el consumo y que se mantienen conservados en refrigeración durante períodos prolongados.

Transmisión: 

Penetra al organismo por el tubo digestivo, aunque se han descrito algunos casos de transmisión por vía cutánea, vertical (madre-hijo) y por infección intrahospitalaria. El período de incubación es aproximadamente de 2-3 semanas.

Manifestaciones Clínicas.

El cuadro Clinico es sinuoso y puede confundirse con un estado gripal. Fiebre de 38.5 grados Celsius, dolores musculares,  a veces acompañados de síntomas gastrointestinales, como náuseas, vómitos y diarrea. Si la infección avanza al sistema nervioso, puede producir dolor de cabeza, rigidez de nuca, confusión, pérdida del equilibrio o cambios en el nivel de alerta y convulsiones

Las mujeres  gestantes infectadas puede presentar abortos  espontáneos y si la infección se presenta en el periodo de 26 a 30 semanas se producirán nacimientos prematuros o mortinatos  en alrededor del 20 % de los casos.

Las personas de edad avanzada o con sistema inmunitario débil pueden presentar septicemia y meningitis.

Las complicaciones de la enfermedad sistémica son: coagulación intravascular diseminada, rabdomiolisis con fallo renal agudo y síndrome de distress respiratorio.
La tasa de Moralidad es del 20-30 %.

Diagnóstico: 

Dado que la enfermedad a veces es asintomática o las manifestaciones no son específicas, se establece por aislamiento de  L. Monocytogenes en muestras de sangre y/o LCR, líquido articular, placenta, líquido amniótico, seroconversión en muestra pareada por técnicas de aglutinación o inmunofluorescencia.

Listeria Monocytogenes

Un método rápido de diagnóstico es por Detección molecular por PCR.

Tratamiento

Antibioterapia a base de Ampicilina + Gentamicina

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En Meningoencefalitis el tratamiento debe prolongarse por 14-21 días  y cuando se presenta Romboencefalitis o absceso cerebral el tratamiento se prolonga durante 6 semanas.

Si se reporta alergia se usa trimetoprimasulfametoxasol, como terapia alternativa.

Según la condición clínica se realizarán además los tratamientos de sostén (aporte hidroelectrolítico con soluciones orales o parenterales y calórico) y sintomático.

Medidas de prevención y control

Para los consumidores

·         Cocine completamente los alimentos crudos de origen animal, como carne de res, pollo o cerdo.

·         Lave minuciosamente los vegetales crudos antes de consumirlos.

·          Separe las carnes crudas de los vegetales y de los alimentos cocidos y los que vienen listos para consumir.

·         Evite consumir leche o queso sin pasteurizar (crudos) y otros alimentos hechos con este tipo de leche.

·         Lávese las manos y lave los cuchillos y tablas de cortar después de manipular alimentos crudos.

·         Consuma los alimentos perecederos y los listos para consumir antes de la fecha de expiración.

·         Cuidado con los previamente preparados y refrigerados

OJO AL CRISTO. A pesar de la responsable denuncia de Pro Consumidor ignoramos que medidas se han tomado despues de la publicacion del Comunicado..... 

Trapichesur pregunta QUE HA PASADO?

Continjuaremos......................................

SALAMI: OTRA PRUEBA DE LA ESENCIA CRIMINAL DE LOS EMPRESARIOS DOMINICANOS..

EL USO DE CARNE DE POLLO DESHUESADO MECANICAMENTE PARA ELABORAR SALAMI VIOLA LAS LEYES DOMINICANAS E INTERNACIONALES Y AFECTA LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES.

Las estanterias de los embutidos en los supermercados lucen desiertas, como una prueba del rechazo de la población al engaño y al robo de los empresarios.

No importa que bajen los precios, nadie va a consumr un producto contaminados con Coliformes Fecales.

ALTRAGRACIA PAULINO DEBE PERSISTIR EN SU DENUNCIA Y EXIGIR QUE SE RESPETEN LAS REGLAS DEL JUEGO.

Altagracia Paulino reponsale de la Oficina de Defensa del Consumidor a destapado una caja de pandoras al denunciar que el salami dominicano no cumple con las exigencias que rige el manejo de los productos cárnicos. Según la denuncia se detectaron las siguientes violaciones:

*El 97% de todas las marcas de salami no tienen el nivel de proteina acordado por las normas. Las causas son simples y obedecen al desmedido deseo de ganancias de los productores, que prefieren poner en riesgo la salud y la nutrición de la población por ganarse algunos pesos mas: el salami que debe ser fabricado a base de carnes de res y cerdo, estan utilizando algo de res y el resto de carne de pollo deshuesado mecanicamente, lo que disminuye sustancialmente la concentracion de proteías contenida en el salami.

*El 51% de las empresas usan cantidades de Nitratos muy por encima de las normas nacionales e internacionales. Porqué tienen que usar tanto nitrato. Porque el Nitrato es la sal con que "curan" la carne y dan el color, el olor y el sabor caracteristicos del salami y ademas porque sirve como antibacteriano, fundamentalmente contra la bacteria que produce el botulismo. Como la carne de pollo se contamina facilmente, principalmente la Deshuesada Mecanicamente porque se le agregan partes del pollo muy contaminantes, hay que agregar cantidades muy altas de nitratos para evitar que la carne se descomponga y el salami se ponga rancio.

*Desde luego que el nitrato en altas cantidades produce en el organismo humano, derivados cancerigenos.

*En un porcentaje importante se detectaron sustanc ias cancerigenas. (Derivados de las cantidades excesivas de Nitratos.

*Alrededor de un 7% de todas las marcas contenian Coliformes Fecales, bacterias que se encuentran en los excrementos humanos y de animales.

EL DESEO DESMEDIDO DE LUCRO NO JUSTIFICA DISMINUIR LOS NUTRIENTES A UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE SE HA CONVERTIDO EN EL PRINCIPAL SUSTITUTO DE LA CARNE.

No hay nada que justifique que un empresariado ahito de riquezas, trate de obtener ganancias mayores disminuyendo los nutrientes en una poblacion hambreada y con un 40% de ella desnutrida y viviendo en condiciones de pobreza critica y de exclusion. No logramos entender como concilia el sueño una persona consciente de que el producto que esta mercadeando, no solo afectara la salud de los consumidores, sino que disminuye sustancialmente su posibilidad de salir del su estado carencial en que vive.

A ciudadanas como esta, que forma parte del 40% de la poblacion que vive en pobreza extrema, es que los productores de Salami, condenan a muerte con un producto pobre en nutrientes y contaminado con heces fecales.

A pesar de que no existe ninguna posibilidad de que estos criminales sean llevados a la justicia, esperamos por lo menos, que los nuevos estudios a que serán sometidas las empresas fabricantes de embutidos, ratifiquen los hallazgos anteriores y los culpables de la violación de las normas de calidad, paguen el daño a la salud que han provocado y el engaño a la población dominicana.

Mientras tanto que la población castigue a los productores no comprando ni una onza de embutidos, hasta que estudios serios aseguren que su consumo no representa una amenaza a la salud de los dominicanos.

Comentarios Brevísimos de Trapichesur

MABEL FELIZ, presidenta del Consejo Nacional de Drogas de República Dominicana, acaba de descubrir que los vehículos de lujo y las grandes propiedades incautadas al narcotráfico y a los acusados de lavados de activos, son usados por oficiales militares y policiales.

Cuando leí la información publicada en la portada de los principales periódicos de circulación nacional, pensé que los periódicos que estaba leyendo eran de fecha muy atrasada, o que la presidenta del Consejo, se había ausentado del país por un largo período y al regresar descubrió esta "novedad".

Mabel, después que Ud. tomó posesión de su cargo, los generales, coroneles, capitanes, sus esposas, sus amantes, sus hijos, sus hermanos y cualquier "carajo a la vela", amigo de ellos, transitan por todas las carreteras del país, en los vehículos de lujos incautados al crimen organizado, sin que ninguna autoridad haya tomado ninguna medida para revertir esa irregularidad criminal.

Pero, ya que Ud. acaba de descubrir "la fórmula del Agua Tibia", complete la información con algunos nombres de los generales y coroneles, que le han devuelto las chatarras de los vehículos de lujo que ellos usufructuaron, desbarataron y que ahora hay que reparar con el dinero de nuestros impuestos.

No se....... pero a veces pienso que el 27 de febrero de cada año, "aloca" a muchos funcionarios que solo piensan en colocarse "donde el capitán los vea", sin importar exponerse a hacer el ridículo.

o0o

TITI PAULINO.......Reconozco que critiqué duramente a Altagracia Paulino, la mandamás de Proconsumidor, cuando inició la lucha con los distribuidores de Gas Propano y el robo descarado que estos practicaban despachando una cantidad de gas inferior a la cantidad pagada.

En principio no creí que Tití se atrevería a "entrarle" a ese poderoso sector, con tantos vínculos y compromisos políticos con los poderes fácticos. Sin embargo, la Jefa de Proconsumidor está dando la batalla, aunque todavía la mayor parte de estaciones de gas, no cuentan con la balanza que constituye el único control de garantía para evitar el robo en la venta de gas.

Ahora Altagracia, se ha levando contra los molinos de vientos: Los Bancos, con el aval de la Superintendencia de Bancos se oponen a entregar a Proconsumidor, los famosos Contratos de Adhesión, para ser examinados y detectar si tienen en sus articulados cláusulas inconstitucionales y medidas que afecten al público general.

Sabe Ud. cuales son los Contratos de Adhesión? Aquellos contratos de letricas chiquiticas que apenas pueden leerse y que nos hacen firmar cuando solicitamos un préstamo, una tarjeta de crédito o cuando pedimos un "Fiao" a cualquier casa comercial. Proconsumidor, con todo el derecho está solicitando copias de todos los contratos para estudiarlos, analizarlos y exigir de una vez por todas que terminen los abusos contra el pueblo trabajador. P'ALANTE TITI!!!

"GOLPE DE BOLSON" A POLICIAS CORRUPTOS.

CANTO JUNIOR CAPSULAS? DECENAS DE OFICIALES DE LA POLICÍA DE PUERTO RICO ARRESTADOS POR ASOCIACIÓN CON NARCOTRAFICANTES.

Le invitamos a leer un importante articulo del periódico de Puerto Rico, elnuevodia.com, publicado en su portada del dia 7 de los corrientes y que describe con lujos de detalles, la detencion de " 61 policías estatales, 16 municipales de San Juan, Toa Baja, Vega Baja, Guaynabo y Maricao, 12 oficiales de corrección, tres miembros de la Guardia Nacional, dos oficiales del Ejército de Estados Unidos, siete ex policías y 32 civiles. Alrededor de 750 agentes del FBI, de varias jurisdicciones de Estados Unidos, participaron en el operativo".

El artículo de la periodista Limaurys Suarez Torres, informa que -"Uno de los arrestados, el policía David González Pérez, fue grabado en 15 transacciones y, de ser encontrado culpable, se expone a una sentencia de hasta 450 años de prisión. Otro arrestado está adscrito a la Unidad de Transporte de La Fortaleza, pero se indicó que no tuvo ningún contacto con el gobernador Luis Fortuño ni con otros miembros de su familia".

Mas adelante agrega que -"Las acusaciones produjeron una profunda sacudida en el País ayer y propiciaron incluso que el secretario de Justicia de Estados Unidos, Eric Holder, quien normalmente reserva sus apariciones públicas para casos del más altísimo nivel, realizara una conferencia de prensa en Washington para hacer el anuncio junto a la jefa de la Fiscalía Federal en San Juan, Rosa Emilia Rodríguez".

Le invitamos a leer el artículo completo en la siguiente dirección elnuevodia.com.

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LOS PEJES GORDOS DOMINICANOS CAERAN PRESOS? En el país todos estamos contestes que es imposible "lavar" todo el dinero producido por la comercialización de los miles de toneladas de cocaína, heroína, extasis y otros estupefacientes, sin el concurso de los grandes banqueros, empresarios e importadores y que además es imposible el trasiego de grandes volumenes de drogas sin el apoyo logístico de los jefes militares de las Fuerzas Armadas y la Policía Nacional.

Francesco Forgione sociólogo italiano en su Obra Mafia Export, sostiene lo siguiente: - "las Mafias “han sabido adaptarse a la globalización y más allá de sus manifestaciones más sanguinarias, se han convertido en auténticos ‘‘holdings económico-financieros criminales”, terreno en el que deben ser "perseguidos, combatidos y derrotados por los gobiernos. Es necesario arrebatarles su riqueza para que dejen de tener poder, ya que si lo hacemos sólo desde los tribunales, no se consigue nada".

Y agrega - "Los bancos son el verdadero problema! El sistema bancario, escudado en la exigencia del secreto en los movimientos de las transacciones financieras, ha representado el instrumento fundamental que las mafias han tenido para reinsertar su dinero en la economía legal"."

Denunciar a los "pejes gordos", debe ser nuestra meta inmediata. Puerto Rico ha comenzado, tomemos el ejemplo e iniciemos la batida!

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PROCONSUMIDOR....... Altagracia Paulino "TITI", después de la lucha con los rateros del Gas Licuado de Petróleo y el robo descarado que practican al llenar los cilindros de gas, entregando cantidades menores que las cobradas, ha iniciado una lucha desigual con los Bancos Comerciales y el robo escandaloso y con ribetes de ilegalidad practicado con las Tarjetas de Crédito.

Que quiere "Tití"? Que los dueños de los bancos y las tarjetas, le entreguen las Copias de los Contratos que cada dueño de Tarjeta firma con el banco, a fín de verificar si en las letras chiquiticas (que nunca leemos), dicen por alguna parte, que el banco debe cobrar intereses, no por la cantidad que dejamos de pagar del total del consumo, sino por todo lo consumido.

Este pequeño detalle, que no es más que un robo descarado, le sustrae a la población mas de mil millones de pesos al año.

DEBEMOS APOYAR A PROCONSUMIDOR Y OJALA ALTAGRACITA NO SE ABLANDE Y SE RAJE, ANTE EL PODER AVASALLANTE DE LOS BANQUEROS!!!